Orangen-Kräuter-Brine

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Zutaten

Portion anpassen:
Für ein ganzes Huhn
6 EL Salz
4 EL Zucker (braun)
6 Lorbeerblätter
6 Knoblauchzehen
2 TL Thymian
2 EL Oregano
2 Zwiebeln
2 EL Honig
2 EL Sojasauce (hell)
2 EL Sojasauce (dunkel)
2 EL Ketjap Manis
2 EL Pfeffer (schwarz)
1 Zitrone
4 Tassen Orangensaft
4 Tassen Wasser

Orangen-Kräuter-Brine

Zutaten

  • Für ein ganzes Huhn

Zubereitung

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Diese Brine verleiht dem Fleisch ein angenehmes Orangenaroma, welches perfekt zu Geflügel passt. Das Fleisch wird sehr saftig und bekommt eine würzig-süße Grundnote verliehen.

(152 mal gelesen, 2 mal heute)

Schritte

1
Erledigt

Einfach alle Zutaten vermischen.

Sarah

Ambitionierte BBQ-Bloggerin und Hobbyfotografin aus Hannover.

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