Irish Brown Bread

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Zutaten

Portion anpassen:
450 g Roggenvollkornmehl
135 g Weizenmehl
450 ml Buttermilch
1.5 TL Natron
0.5 Salz
0.5 EL Zucker (braun)
1 EL Olivenöl
Dutch Oven
Petromax Kastenform k4

Irish Brown Bread

Das dritte und letzte Gruppenspiel, der EM 2016 in Frankreich, bestreitet die deutsche Nationalmannschaft gegen Nordirland.

Features:
  • Petromax
Küche:

Zutaten

  • Dutch Oven

Zubereitung

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Für unsere Aktion sollte es diesmal etwas Simples und Bodenständiges sein. Somit stießen wir bei unseren Recherchen auf das traditionelle und sehr beliebte Irish Brown Bread oder auch braunes Irisches Sodabrot. Es schmeckt wunderbar zu herzhaften Eintöpfen mit Fleisch und Gemüse wie dem Irish Stew. Aber frisches, noch warmes Brot schmeckt eigentlich am allerbesten nur mit etwas gesalzener, natürlich irischer, Butter. Einfach, bodenständig, unglaublich lecker.

(32 mal gelesen, 1 mal heute)

Schritte

1
Erledigt

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit den Händen einige Minuten zu einem festen Teig verkneten.

2
Erledigt

Die Petromax Kastenform leicht einölen und etwas mehlen. Den Teig gleichmäßig in der Kastenform verteilen und anschließend die Oberfläche mit einem Messer leicht einritzen.

3
Erledigt

Den Deckel auflegen und mit 6 Briketts unten und 14 oben befeuern.

4
Erledigt
1 Std

Nach etwa 1 Stunde sollte das Irish Brown Bread fertig gebacken sein. Das erkennt ihr an der leicht braunen Kruste und dem hohlen Klang, wenn ihr auf diese klopft.

5
Erledigt

Das Irish Brown Bread am besten leicht warm mit gesalzener Irischer Butter servieren. Guten Appetit :)

Sarah

Ambitionierte BBQ-Bloggerin und Hobbyfotografin aus Hannover.

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