Bacon Jam Rogaliki

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Zutaten

Portion anpassen:
450 g Weizenmehl
250 g Butter
50 ml Milch
30 g Hefe (frisch)
2 EL Sahne (sauer)
2 Eigelb
1 Eier
5 EL Zucker (braun)
30 TL Bacon Jam
50 g Puderzucker
Wasser

Bacon Jam Rogaliki

Das zweite Gruppenspiel der deutschen Nationalmannschaft bei der EM 2016 in Frankreich steht vor der Tür und der Gegner lautet: Polen

Zutaten

Zubereitung

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Dieses mal stand uns der Appetit nach etwas Süßem. Bei unseren Recherchen stießen wir auf die sehr beliebten polnischen Marmeladenhörnchen, den Rogaliki.

Um die versprochene Brücke zum BBQ zu schlagen, gibt es diese natürlich aus der Kugel vom Pizzastein. Auch die Füllung sollte noch einen BBQ Touch bekommen. Marmeladenfüllung und BBQ ergibt…natürlich Baconmarmelade. Klingt vielleicht erstmal etwas ungewöhnlich, schmeckt aber wirklich klasse!

Wer auf Schärfe steht, kann auch noch einen Klecks Chilisauce hinein geben, für den letzten Kick. 😉

(16 mal gelesen, 1 mal heute)

Schritte

1
Erledigt

Hefe und Milch verrühren und einige Minuten beiseite stellen. Die restlichen Zutaten in einer Schüssel abwiegen.

2
Erledigt

Die Hefemischung nun ebenfalls hinzugeben und alles, am besten mit den Händen, gut durchkneten, bis ein weicher, kaum klebriger Teig entsteht.

3
Erledigt

Den Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 5 mm dick ausrollen.

4
Erledigt

Den Teig in Dreiecke schneiden und auf das breite Ende einen Teelöffel Bacon Jam Wahl geben.

5
Erledigt

Den Teig vom breiten Ende aus aufrollen, sodass ein Hörnchen entsteht.

6
Erledigt
10 - 15 min

Den Grill mit Pizzastein für 160 °C vorbereiten und den Stein min. 30 Minuten aufheizen lassen. Nun die Rodaliki auf den Pizzastein legen und bei geschlossenem Deckel 10 - 15 min backen.

7
Erledigt

Sind die Rogaliki schön goldbraun, sind die fertig und müssen nun erst einmal abkühlen.

8
Erledigt

Anschließend den Puderzucker mit etwas Wasser anrühren und die Rogaliki damit dekorieren.

Sarah

Ambitionierte BBQ-Bloggerin und Hobbyfotografin aus Hannover.

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