Dutch Oven

Der Dutch Oven ist ein aus Gusseisen hergestellter Kochtopf, häufig auch Feuertopf genannt, mit einem Deckel. Vorgeheizte Briketts werden auf und unter den Dutch Oven gelegt. Das Gusseisen nimmt die Hitze sehr gut auf und hält diese auch über einen langen Zeitraum.

Mit einem Dutch Oven kann geschmort, gebraten, gebacken und sogar frittiert werden. Die Zubereitung im Dutch Oven wird häufig dopfen genannt.

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